Lokma, Batı şehrinin en popüler tatlılardan biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu sıcak lokma, hafif hamurdan yapılan ve bal ile tatlandırılan, sıcak bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve küçük bir miktar şeker kullanılarak hamur hazırlanır. Daha sonra, küçük parçalar